摘要：我们今日特产篇主角就是化州了，化州是橘红之乡，那么他除了橘红就没有其他了吗？肯定不是的呀，今天我就带大家来认识一下化州的各种特产吧是传统的粤西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。是广东省茂名市化州市的特产。提起化州白切鸡，在粤西乃至广东省很多人都赞不绝口。
化州，赞誉为“橘红之乡”，得天独厚的地理位置和丰富的物产使其声名显赫。然而，此郡除了橘红外，还有着同样引人入胜的美食文化。本文将带您深度探寻化州特色产品的奥秘茂名味来主角，展示橘红外更令人惊艳的美食。
化州橘红的传奇
化州橘红以其独特优良品质与珍贵特性而彰显本地特色，凭借当地得天独厚的地理环境优势，孕育出芳香四溢，茸密丰韵之橘红花，素有“南国人参”盛名，堪称顶级贵重之选。同时，化州美食也备受赞誉，独具风味。
簸箕炊为化州代表性美食，以传统炊具竹编造就独特风味和香气。经多次烹饪的米粉，口感香浓，营养丰富，已成当地民众日常饮食首选之一。
化州拖罗饼的传奇
化州拖罗饼是地区代表性美食之一，历史悠久且制作工艺精细，具备独特风味。罗江水赋予此地丰富多样的饮食文化底蕴，使拖罗饼逐渐演变成当地居民的骄傲食谱。品鉴此饼，口感香脆，技艺卓绝，实为不可多得美味佳作。
化州笪桥黄瓜干（巴瓜），夏季消暑佳肴。口感酥脆，美味甘甜，独特的香气令人回味无穷。无论茶馆还是高档酒店茂名味来主角，笪桥黄瓜干皆享有声望，倍受消费者青睐。
番石榴与甜橙的风味
源自中国台湾之绿洲化州红阳番石榴，以其甘美清爽之果肉，颇获受众青睐。除即时食用外，亦可用作烘焙佐料，如与姜粉、陈皮相融，增口感层次，显现其别具风格之风味。
化州市因盛产多种优质水果而名闻遐迩，尤以其香甜可口的橙类最为突出，已然成为了本地的代表性特产之一。化州橙、红江橙以及新会甜橙等知名品种皆独树一帜，其中，化州橙历史源远流长，果实饱满多汁，口感酸甜适中，备受当地民众的青睐。
鸡的烹饪艺术
茂名地区居民热衷于品尝鸡肉美食，尤其是化州九六鸡，凭借独特的烹饪工艺和鲜美的口感赢得了广泛好评。对于理发师而言，九八品牌因卓越的技术和独特香气闻名。化州白切鸡则由于选用上等原材料并精细烹饪而得到赞誉，被誉为佳肴中的精品。
传统与现代的碰撞
随社会发展变革，将传统美食与现代元素融合，塑造新的魅力。在全新菜系如盐焗鸡的背景下，葱油鸡及白切鸡依然努力创新，力求突破。尤其是南盛水姜与白切鸡的搭配，完美地诠释了传统烹饪技术与现代创新观念的融合，带领消费者步入全新的味觉体验。
美食的文化传承
广州化州市的美食文化在保护和发展中不断推陈出新。无论是酒楼餐馆还是家庭厨房，特色鲜明的白切鸡制作技艺和精选食材都彰显了对传统的尊重与坚守。这种传承不只体现在食物摆盘上，更融入了当地居民的日常生活习惯和情感表达之中。
