摘要：山药炖羊排做法：将山药、胡萝卜切菱形块备用，羊排剁块后焯水备用；炒锅放油，加入葱花炒出香味后倒入高汤，加入盐、味精、胡椒粉、鸡精后放入羊排；羊排炖至半成熟加入铁棍山药、胡萝卜再炖15分钟即可。材料：鸭子半只，雪花梨两个，芦笋100克，酸萝卜100克，泡姜、泡椒、枸杞、草果、陈皮各适量。
寒冷冬季到来之际，保暖成为了重中之重。此时此刻，煲汤作为冬季饮食首选，因具备营养丰富且美味可口等特点而广受欢迎。冬季气候干燥，而美肴美味的暖汤不仅能够驱散严寒，更为您带来滋养与美丽，焕发生命活力。在此篇文章中青岛羊排炖山药，我将为您推荐几道经典的冬季煲汤菜品，共同品味冬日里的滋补佳肴！
霸王花百合煲猪肺
霸王花百合炖猪肺是冬季颇受推崇的养生汤品，霸王花温肺止咳效果显著，百合素有“百草之王”美誉，滋阴润肺功效显著。此二者共烹调，口感极佳且营养丰富。
在烹调步骤中，需备齐霸王花、百合、杏、蜜枣及猪肺、猪碎骨等原料。首先，将猪肺反复漂洗干净并切成小块略加翻炒；霸王花、百合、杏预先泡发；接着，去除蜜枣果核，连同猪碎骨、姜片一起置于锅内青岛羊排炖山药，注入适量清水，熬煮数小时，直至汤汁浓郁，各食材的风味充分交融，便可享用美味佳肴。
此汤品味美且营养丰富，既可暖身亦能增免疫，实乃冬日滋养之首选。
鲢鱼炖豆腐
鲢鱼炖豆腐为一道具备清爽口感且颇受欢迎的冬季佳肴。鲢鱼肉有如轻柔丝滑，富含优质动物性蛋白；而豆腐，作为日常生活中常见的高蛋白、低脂食材，与鲢鱼同炖，带来的不仅是口感上的愉悦，更有着丰富的营养价值。
在料理程序之中，需将鲢鱼清洁后切段，以油炸至金黄色作为备用。随后热锅加油，下入葱姜蒜、八角、干辣椒等佐料以及蚝油与生抽，煸炒出香气后，再添加自家酿造的高汤。将油炸过的鲢鱼及老石磨豆腐投入锅内，以猛火炖煮约50分钟，待鱼肉充分吸收汤汁，汤汁浓郁时，便可盛盘享用。
此款小食滋味清淡鲜美，汤汁浓郁，既适宜冬季品尝，又能为身体注入丰富营养，堪称冬季美食之选。
山药炖羊排
山药羊排汤是一款营养价值颇高的保健炖品。羊排所含丰富的优质蛋白与多元维生素，配合山药这一大众熟知的滋补食材中所含的膳食纤维及维生素，调制出美味无比且具补气养血、益肾壮阳之效。
制作步骤如下：首先，将山药和胡萝卜分别切成适当大小的块状备料备用，然后把羊排焯水处理。接着热锅加油，将葱花煸炒出香味，随后加入适量高汤并调味，包括盐、味精、胡椒粉及鸡精等。最后将半熟状态下的羊排放进汤内炖煮，同时加入山药与胡萝卜，续煮约15分钟直至汤汁浓厚且食材充分渗透美味。
此款营养丰富且口感醇厚的汤品，为冬日进补之首选。其独特的功效在于既可暖身又能增强抵抗力，适合全家人共享。
党参黄芪炖鸡汤
党参黄芪炖鸡汤作为一款具有滋补养生功效的食疗汤品，其主要成分包括了被誉为“北方人参”的党参与黄芪，具有良好的补气养血及提升免疫功能之效。选用高蛋白、低脂肪的鸡肉加以搭配，经过精心炖煮后，配膳汤品既美味可口，又富含丰富的营养成分。
在制作阶段，需洗净母鸡并剪断党参和黄芪，去核干净红枣。然后，将以上食材放进炖盅，加水覆盖。接着，根据个人口味加入适量的精盐、味精以及姜片和料酒，最后置于蒸笼蒸至鸡肉软烂进味即可享用美味佳肴了。
这款汤品以其独特的风味和丰富的营养功效，被视为冬季滋补佳选，不仅能带来暖身效果，更有助于提升人体免疫力。
酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤是款美味且营养的汤肴。鸭肉富含优质蛋白及维他命；酸萝卜则含有丰富的维他命C与多种有机酸，二者结合烹调，口感独特，兼具滋养保健之效。
制作过程中，需对鸭子进行彻底洗净并切割成适当大小，酸萝卜洗净后切成薄片，老姜则拍碎备用。接着，将鸭肉放入无油干锅内煸炒至水分蒸发，再加入炖煮过的鸭块与萝卜，以及老姜、泡姜、泡椒、枸杞、草果及陈皮等调料，继续炖煮数小时，直至汤汁浓稠且食材充分入味，便可享用美味佳肴。
此款汤品酸甜适中，口感浓郁，既能御寒暖身又可刺激食欲，乃冬季进补之选。
冬日滋补靓汤，融汇营养与热度，既能温润身心，又具养生之效，堪称冬季餐桌上的一幅温馨画卷。寒冬之际，让我们共品美味健康的滋补佳肴，为生活增色添暖！
